La Gastronomía del Ecuador
La gastronomía de Ecuador es una expresión de su diversidad cultural y natural. En este país se encuentran cuatro regiones con diferentes climas, paisajes y tradiciones: la Costa, la Sierra, la Amazonía y las islas Galápagos. Cada una de estas regiones tiene sus propios platos típicos, elaborados con ingredientes locales y con influencias de las culturas indígenas, españolas y africanas.